Hermann kommt wieder!

[MataHari]

Wie versprochen habe ich mal meine Unterlagen nach den Hermann-Ansatz-Rezepten durchwühlt. Ich hatte zwei verschiedene:

Ganz einfacher Sauerteig-Hermann
eine Tasse Mehl
eine Tasse Wasser
verrühren und leicht verdeckt stehen lassen, bis es Blasen bildet. Dann füttern, wie der Hermann es gerne hat

Sauerteig-Hermann mit Schummeleinlage
eine Tasse Mehl
eine halbe Tasse Wasser
eine halbe Tasse Buttermilch
1/2 TL Sauerteigferment
verrühren und leicht verdeckt stehen lassen, bis es Blasen bildet. Dann füttern, wie der Hermann es gerne hat

Da ich neugierig war, ob es da noch andere Rezepte gibt habe ich mich mal im Netz umgesehen.

Wikipedia-Hermann
eine Tasse Mehl
eine Tasse Wasser
ein Esslöffel Zucker
ein halber Würfel Hefe

Und da ich noch ungenutzte Hefe hier herumliegen habe wird das letzte Rezept doch gleich mal ausprobiert!
Ich werde melden, ob es eine glückliche Geburt wird.

[liese60]

Oh nein, bitte nicht wieder Hermann - ich leide schon seit 25 Jahren an einer
Hermann-Phobie,
ich befand mich gerade auf dem Wege der Besserung

[farinelli]

...hach, da ist er ja wieder! der ist doch wirklich nicht totzukriegen

l*g*,


farinelli

[alexa175]

Jo, Hermann lebt!!! Schaut mal bei Tante Goggle, Hermann hat sogar ne eigene Site. Hermann ist echt berühmt. Aber ich hab ihn auch schon seit 20 Jahren nicht mehr gemacht. Vielleicht sollte ich...? Na, wir werden sehn!!!

[holahop]

o-weia

Meine Mutter backt normalerweise keine Kuchen mehr-Nur den Herrmann und das seit fast 20 Jahren.....